sábado, 13 de enero de 2018

Hojaldritos salados

Hola golosones!!

 hoy os traigo unos minihojaldritos de aperitivo q volarán de la mesa en cuanto los saquéis!! como os traigo dos sabores, iremos por partes!

 
 
Ingredientes para los saladitos de jamón dulce y queso:
 
- hojaldre
- jamón dulce
- queso
- huevo
- sésamo tostado.
 
 
 
Preparación:
 
-Estiramos la masa del hojaldre con el rodillo. (sólo un poquito) y dividimos en dos partes.
 
 
- cortamos el jamón y el queso a tiras y vamos disponiendo una capa de cada hasta hacer 3 niveles de cada.
 
 
- cubrimos el jamón y el queso con uno de los laterales del hojaldre y pintamos con huevo para q quede bien sellado. cerramos con el otro ala del hojaldre.
 
 
 
- Cortamos en trocitos y colocamos en la placa del horno sobre un papel vegetal. Pintamos con huevo y espolvoreamos sésamo tostado por encima. Horneamos según las instrucciones del fabricante del hojaldre. Reservamos.
 
 
 
 
 
Ingredientes para los hojaldritos de brastburt
 
- Hojaldre
- tomate frito
- queso rallado 3 variedades
- brastburt de hierbas
- huevo
- semillas variadas (sésamo tostado, sésamo negro y pipas de girasol)
 
 
Preparación:
 
- Igual que en la anterior, extendemos un poquito la plancha de hojaldre con el rodillo y dividimos en dos partes.
 
- Pintamos la plancha con tomate frito y espolvoreamos con queso rallado abundante.
 
 
- Colocamos las brastburt y enrollamos.
 
 
- Cortamos en trocitos y colocamos en la placa del horno sobre papel vegetal.
 
 
 
- Pintamos con huevo y espolvoreamos con las semillas variadas. Horneamos según las indicaciones del fabricante.
 

 
 
 
 Y una vez horneados, sólo queda colocarlos en una bandejita de forma alterna. Ya veréis como vuestros invitados alucinarán cuando los vean, y esperad a que los prueben... No dejarán ni uno!
 

 

Ser Felices!!

martes, 19 de diciembre de 2017

Maheso en Navidad

Hola Golosones!

Faltan muy poquitos días para que empiecen estas fiestas, y por si alguno aún tiene dudas, los productos maheso son una gran opción para quedar de lujo con nuestros invitados y para poder disfrutar de su compañía y no en la cocina. Para estas fiestas, nos proponen unos productos, dignos de las mejores mesas! Mirad:

Canelones de de carne con foie y trufa: Tengo que deciros que estos han sido nuestros preferidos. Relleno meloso con un sutil sabor de foie y trufa. Parecen totalmente caseros, y al presentarse en bandeja individual son ideales, porque no tienes que sufrir por romperlos al servir (que por lo menos, a mi me pone de los nervios...)

 
Canelones de Marisco: Con auténtico sabor de mar. Llevan un relleno gustoso y una bechamel muy fina al paladar.

 
Couscous con quinoa y Verduras: Plato sanote sanote! la quinoa está de moda por ser un super alimento completo y equilibrado, y combinado con otras verduras y con couscous le confiere un punto original y sabroso! ideal para los días "entre fiestas"
 
 
 
Canelones de Carne 1 Kilo: El rey de las mesas Navideñas en Cataluña. Quereis un consejo? no hace falta matarse a hacer canelones en casa, teniendo los de maheso. De los mejores que hemos probado en casa. Es más, siempre que nos apetece este plato, compramos los de esta marca, por su calidad y su paladar.
 
 
 
 
Qué mejor para acompañar estos días que unas riquísimas trufas de chocolate? Estos días que todo son turrones y polvorones, para mi es una alegría encontrar en la mesa algo diferente. Riquisimas y no son excesivamente dulces, muy recomendables!
 

Bueno Golosones, espero que disfrutéis de unos días muy muy especiales con la familia, y con una gran mesa en el centro! Felices fiestas a todos!

domingo, 10 de diciembre de 2017

Hola Golosones!
 
Siento no poder publicar más a menudo, mi nuevo trabajo me tiene en un horario un poco difícil para poder cocinar, pero haré lo que pueda, lo prometo! Hoy os traigo una receta sencilla pero sorprendente por su resultado. la receta es una coca de Forner con las indicaciones de Xavier Barriga.

 
Sabeis que es lo mejor? que es facilísima de hacer y cuando le hincas el diente, el resultado es el mismito que el de una coca comprada en un horno... desde que la descubrí ya he hecho como unas 3 veces, y a todo el mundo que la ha probado, le ha encantado... así que os animo encarecidamente a que la probéis.... además, viniendo de un maestro panadero como Xavier Barriga, qué puede salir mal?


 
 
ingredientes:
 
-500gr Harina
-300gr agua
-10gr levadura fresca
-10gr sal
-35ml aceite para la masa
- aceite para pintarla
- azúcar a porrón
-Anís 
 
Preparación:
 
- Sobre la harina, añadimos la sal
 
 
- Añadimos el agua tibia
 
 
- Añadimos el aceite
 
- Amasamos hasta tener los ingredientes bien mezclados.
 
 
- A medio amasado añadimos la levadura
 
 
- Seguimos amasando hasta tener una masa elástica y lisa. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
 

 
- Cortamos las piezas y damos forma de barra, plegando la masa de fuera hacia adentro y haciendo la rodar la barra para sellar las uniones. Dejamos levar
 
 
 
- Una vez que haya doblado su volumen, hundiendo los dedos en la masa, la ensanchamos.
 
- Pintamos con aceite
 
- Regamos con azúcar abundante y horneamos a 180ºC hasta que esté bien dorada.
 
 
- Justo después de sacar la coca del horno, regamos con abundante anís.
 
 
Y lista! Ya tenemos una coca deliciosa como la que podemos comprar en la panadería y encima, hecha en casa! Qué más se puede pedir...?
 
 
Tierna y deliciosa!
 
 
Os espero en la próxima receta!
 
Ser felices, Golosones!

viernes, 10 de noviembre de 2017

Maheso

Hola Golosones!
 
Maheso, una vez más, confía en nosotros para probar sus productos, y la verdad es que de cara a navidad es una fantástica opción, porque en estas fiestas, los que somos amfitriones, queremos estar con nuestros invitados, pero también darles de comer rico!
 
En esta ocasión, hemos probado:
 
-Canelones de carne  Receta Casera 1 Kilo: Los reyes de las mesas de navidad en Catalunya. Si los haces en casa, apenas notarás la receta. Con un relleno sabroso y una bechamel gustosa, ideales para tomar en familia

 
 
-Lasaña de 4 Quesos: Mi favorita! Si sois amantes de servir la ración ya emplatada, esta es una fantástica opción. Con un sabor intenso a queso pero no fuerte, y un sutil toque de queso azul. Riquisima! Para una mesa navideña o para el día a día

 
Lasaña Vegetal: La preferida de mi marido, e ideal para paladares más suaves. Con tomate casero, ideal para los peques, para mi gusto, demasiado suave, pero aún así, la encontramos muy rica!

 
Nuggets Sin gluten: Los siempre socorridos Nuggets, ahora también al alcance de celíacos. Además, de calidad! Como ya os he comentado otras veces, los nuggets maheso están hecho con corte de pollo, no con masa. Eso es un plus de calidad verdad? Sobre todo cuando se los damos a los peques!


 
- Rollitos de Primavera: Cómo nos gustan en casa!!! Como sabeis, en casa no freímos, este tipo de comida lo cocinamos en el horno o en la Airfryer... En el caso de los rollitos, si vosotros haceis lo mismo, os recomiendo que hagáis la vista gorda y los hagáis fritos. La masa no es la adecuada para cocinarlos así, y quedan blancuchos y algo feos, pero tengo que decir que tienen un relleno sabroso muy parecido al de los restaurantes chinos, y encima, viene con la salsa agridulce en un sobrecito. Pack completo!

 
- Fingers de Pollo: Otra cena socorrida para peques! Tiras de pollo con un rebozado sabroso que hará las delicias de todos en casa.
 

- Mussaka o lasaña de Berenjena: Receta tradicional del mundo, basada en la receta tradicional griega. para el que no la conozca, son laminas de berenjena rellenas de verduras y carne, con bechamen y queso rallado. Nadie puede resistirse!!!
 
 
 
- Tempura de Verduras: Receta japonesa, verdura con una fina capa de harina de tempura. En Nuestra casa nos "pegamos" por los trocitos de cebolla. Por favor, hay que ponerle más!! Qué rica!!
 
 
 
- Porras; desayuno por excelencia con un buen chocolate, o con un café... qué práctico es tenerlas en casa, las pones en el tostador, y en pocos minutos, tienes montada una fiesta para desayunar. No os podréis resistir!!!
 
 
Como siempre, Maheso no defrauda! Hasta pronto, Golosones!